Jamón Estándar
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Producto carnico proceso, escaldado con base en carne de animales de abasto, con adiccion de sustancias de uso permitido, embutido en empaque artificial , tajado y porcionado.
Carne de res, carne de cerdo, grasa de cerdo, agua, extendedor de jamon, sal y condimentos.
El jamon tiene eun color rosado palido, su sabor y aroma es caracteristico a jamon, textura suave y de buena mordida.
El producto puede consumirse directamente, una vez abierto el paquete este debe conservarse refriguerado y consumirse en el menor tiempo posible.
El producto es embutido en una fundo monocapa extruido de manera tubular, tajado, porcionado y empacado a al vacio en material coextruido y con alta barrera.
El producto tiene una duracion de 45 días en condiciones apropiadas de almacenamiento dentro de su empaque y Refriguerado de 0 - 4 ºC.