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Pernil de cerdo

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Colombia, Bucaramanga
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Descripción
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Corresponde al cuarto trasero de canal de porcino
Corte de borde superior redondeado. Con piel.
Sin fracturas, pelos, hematomas y sin coágulos


CONDICIONES DE MANEJO Y CONSERVACION
Mantener refrigerado o congelado
Una vez abierto el empaque, consuma en el menor tiempo posible o congelar


PRESENTACION Y EMPAQUE
Producto empacado al vacío.
En caja de cartón si es requerido por el cliente


PROPIEDADES FISICO - QUÍMICAS
pH: 5.0 - 5.8
Temperatura: 0ºC a 5ºC en Refrigeración
-18ºC a -10ºC en Congelación
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Pernil de cerdo
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